1、產生方式不同:
海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻。
紫菜一般生長在淺海巖礁上。
海苔是由紫菜加工而來的。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝后質地脆嫩,特別是經過調味后,添加了鹽和其他調料,口味更好,成為“調味烤紫菜”,也就是大家常說的“海苔”。
2、顏色不同:
海帶屬于褐藻,新鮮呈綠色,曬干接近為黑色。
紫菜屬于紅藻,顏色有紫紅、綠紫及黑紫,但干燥后變成紫色。
海苔顏色一般為黑紫色。
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