• 請問紫菜、海帶、海苔,有什么區別?

    請問紫菜、海帶、海苔,有什么區別?

    1、產生方式不同:

    海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻。

    紫菜一般生長在淺海巖礁上。

    海苔是由紫菜加工而來的。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝后質地脆嫩,特別是經過調味后,添加了鹽和其他調料,口味更好,成為“調味烤紫菜”,也就是大家常說的“海苔”。

    2、顏色不同:

    海帶屬于褐藻,新鮮呈綠色,曬干接近為黑色。

    紫菜屬于紅藻,顏色有紫紅、綠紫及黑紫,但干燥后變成紫色。

    海苔顏色一般為黑紫色。


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